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酒店商用厨房橱柜保养有哪些小妙招?

当你用了一段时间后,漂亮的橱柜变得“面目全非”时,你还有下厨的好心情吗?柜子怎样保养?以下是一些柜子的日常维护和清洁方面的小常识,供大家参考。


台面这几方面要保养维护。


维护篇:不管是哪种材料都怕高温腐蚀,使用时应注意避免热锅、水壶与橱柜直接接触,最好放置在锅架上;操作时应尽量避免用尖锐物品碰碰台面、门板,以免产生划痕。化学制品对许多材料的台面都有腐蚀作用,例如,不锈钢台面沾上盐渍就有可能生锈,所以平时也要注意避免把酱油瓶等物品直接放在台面上;人造板橱柜应避免水渍在台面上停留太久。


清洗篇:橱柜台面采用人造石台面,防火板,不锈钢,天然石,原木等材料,不同材料有不同清洗方法。人工石子和不锈钢材料的橱柜切忌用硬百洁布、钢丝球、化学制剂或钢刷擦洗,应用软毛巾、软百洁布或用水擦拭,否则会造成刮痕或腐蚀;防火板材的橱柜可用家用清洁液,用尼龙刷或尼龙球擦拭,再用湿热布巾擦拭;天然石台表面用软百洁布,不能用甲苯清洁,否则很难清除花白斑。如柜体为原木材质,应先用掸子将灰尘清除,再用干布或用原木养护专用乳液擦拭,切勿使用湿抹布及油污清洁剂。


门板这几方面要保养维护。


门面板的材料与台面相似,所以其维护与清洁也与台面相似。


维护篇:避免台面水流下浸湿门板,否则时间长了门板会变形;门板合页和拉手出现松动、异响,应及时调整或通知厂家维修;实木门板可用家具水蜡清洗保养。


清洗篇:油漆类的门板不能使用可溶性清洁剂;所有苯类和树脂类的溶剂都不能作为清洗面板的清洁剂。


橱柜这几方面要保养维护。


维护篇:吊柜的承重能力一般不如下柜,因此下柜适合放置较轻的物品,如调味罐、杯子等重物最好放在下柜;器皿应清洁干净后再放入柜中,尤其要注意的是要将器皿擦干;橱柜内的五金制品最好用干布擦拭,以免水滴落在其表面,造成水痕;料理台的水槽可提前用细丝兜住内滤盒,防止菜屑和细小残渣堵塞水管。


清洗篇:每次清洗水槽时,一定要将滤盒后部的管部颈部一起清洗,以免油垢长期积聚而愈,如果油垢长期积聚在水槽管中不易洗净,可试着在水槽内倒入一些去油渍的清洁剂,用热水冲洗,再用冷水冲洗。


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