餐饮连锁店为什么选择商用电磁炉而不是电陶炉？

餐饮连锁店为什么选择商用电磁炉而不是电陶炉？近日，我们去到一家专做鱼料理的餐厅，餐厅装修简单不失创意，让人眼前一亮的是厨房采用开放式明档区，食客能清楚的知道自己点的食物是怎么加工而成，让一些担心食品卫生问题的人不再有顾虑，放心大胆的用餐，我们发现厨房设备用的八眼平面炉，其中六眼是电磁平面炉，2眼电陶炉，而电陶炉上面没有放锅具，只有一些调料盒与餐具内的物品，出于好奇便上笑着问一小哥：这个时间进店点餐的人这么多，这2头电陶炉怎么不使用起来呢，是坏了吗？”小哥忙得顾不上我问话，看都没看我直接说“没有坏，只是电陶炉不好用，我这手烫了好几次，且这厨房光线不是很好，炉灶离客人用餐距离近，客人反映电陶炉使用时强烈的光线扎眼，老板说暂时不使用，想过段时间把这2头电陶炉换成和这边一样的电磁炉！呵呵，我可以帮你们换啊，我们是商用电磁炉厂家的，专业定制商用厨具，我立马回话然后递上名片。

给大家说说电磁平面炉的优势：

1、商用电磁炉工作效率高、没有安全隐患、随即就可操作，价格合理；   

2、不仅可以煲汤，还可以用来烧菜，翻炒食物。主要是针对煲仔饭而设的，长食都不上"火"。

3、燃气煲仔炉非常难控制火的温度，火传到煲底温度超过102℃时与米饭淀粉产生黑色的锅巴，黑色东西叫苯丙庇，该物质进入煲仔饭机与免疫系统激烈反应，这就是"上火"的原因。电磁四头煲仔饭内温度绝对不会超过102℃。长食不上火，越食越健康 

4.可替代完成传统燃油、燃气灶的炒、蒸、煮、煎、炸、熬、炖、烩、焖、煲等各类烹调功能，

5、电磁八头煲仔炉适合各种传统的烹饪方式。精确温控：具有无级功率调节功能，让你随心所欲控制火力和温度，既节能有使烹饪出来的食物达到理想的色香味。

6、电磁煲仔炉无明火、无燃烧现象，灶具本身不发热，不会发生烧伤事故。不产生烟、一氧化碳、硫化物等有害气体、无燃油燃气泄露，避免安全隐患。

7、外形美观，安装快捷、操作简便：只要有电的地方就能使用电磁灶，插上电源即可使用；操作时只需调节功率按钮。

餐饮连锁店为什么选择商用电磁炉而不是电陶炉？想必大家知道原因了吧！